Para lograr una receta de cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la península de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un sección de lechón, idealmente aguja, que se marinara en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, licor de limón, especias pr